Kopi: bagaimana harganya bergerak dan mengapa bisa melonjak
Kopi adalah salah satu soft commodity yang paling aktif diperdagangkan di dunia, dan angka pada grafik langsung di atas dipantau cermat oleh petani, perusahaan pengolah, pedagang, dan siapa pun yang penasaran mengapa secangkir kopi pagi semakin mahal. Harga yang Anda lihat ditetapkan di bursa berjangka, bukan di kafe, dan mencerminkan tarik-menarik konstan antara seberapa banyak kopi yang ditanam, ke mana arah cuaca, dan bagaimana beberapa mata uang utama bergerak. Artikel ini menjelaskan apa sebenarnya pasar futures kopi, apa yang mendorong harga, mengapa bisa melonjak tajam, dan cara membaca grafik.
Arabika dan Robusta: dua pasar yang berbeda
Ada dua spesies kopi yang penting secara komersial, dan keduanya diperdagangkan sebagai kontrak terpisah. Arabika adalah biji berkualitas lebih tinggi dan lebih ringan yang digunakan dalam sebagian besar kopi spesialti dan seduh. Arabika menyumbang sekitar tiga perempat produksi dunia dan terutama ditanam di Brasil, sejauh ini produsen terbesar, dan Kolombia. Kontrak Arabika tolok ukur, yang sering disebut "Coffee C," diperdagangkan di Intercontinental Exchange (ICE) di New York dan dikutip dalam sen AS per pon.
Robusta adalah biji yang lebih tahan, lebih pahit, dengan kafein lebih tinggi, yang banyak digunakan dalam kopi instan dan campuran espresso. Robusta menyumbang sekitar seperempat sisanya dari produksi dan sebagian besar berasal dari Vietnam, penghasil Robusta terbesar di dunia, dan Indonesia. Futures Robusta diperdagangkan di ICE di London. Karena Arabika sering kali berharga hampir dua kali lipat Robusta, para peroasting yang dapat beralih di antara keduanya akan condong ke biji yang lebih murah, yang berarti selisih antara kedua harga itu sendiri merupakan kekuatan pasar. Ketika Arabika mahal, permintaan dapat beralih ke Robusta dan sebaliknya.
Apa yang mendorong harga
Kopi adalah produk pertanian yang sensitif terhadap cuaca yang ditanam di segelintir negara, sehingga harganya sangat terpapar pada peristiwa di hanya dua atau tiga tempat. Beberapa kekuatan mendominasi.
Cuaca di Brasil dan Vietnam. Ini adalah pendorong terbesar. Brasil menyuplai sekitar 40% kopi dunia dan hampir semua Arabika-nya, sehingga embun beku atau kekeringan di wilayah pertumbuhannya dapat menghapus jutaan kantong dari pasokan global. Kopi adalah tanaman tahunan dengan siklus multi-tahun, yang berarti kerusakan dalam satu musim dapat memengaruhi panen selama bertahun-tahun, bukan berbulan-bulan. Vietnam memainkan peran yang sama untuk Robusta: musim kering yang berkepanjangan atau hujan lebat di sana menunda panen dan merusak kualitas biji. Karena dunia bergantung pada begitu sedikit asal, bahkan prakiraan cuaca buruk pun dapat memicu pembelian.
Embun beku dan kekeringan. Sabuk kopi Brasil sesekali mengalami front dingin yang cukup dingin untuk mengancam embun beku di negara bagian selatan, sementara kekeringan dapat menekan pohon selama periode pembungaan kritis yang menentukan ukuran tanaman berikutnya. Salah satu peristiwa ini dapat mendorong harga naik tajam. Hujan berlebihan saat panen juga dapat merusak, memperlambat pengeringan dan meningkatkan risiko penyakit pada pohon.
Panen dan persediaan. Prakiraan panen yang besar menurunkan harga; pasokan yang ketat mendorongnya naik. Para pedagang memantau estimasi resmi panen Brasil dan Vietnam dengan cermat, dan melacak stok bersertifikat yang disimpan di gudang yang disetujui bursa. Ketika persediaan Arabika bersertifikat ICE turun ke level terendah dalam beberapa tahun, itu menandakan pasokan jangka dekat yang ketat dan cenderung mendukung harga.
Real Brasil dan dolar AS. Kopi dihargai dalam dolar, tetapi sebagian besar ditanam oleh petani yang dibayar dalam mata uang lokal mereka. Ketika real Brasil melemah terhadap dolar, petani Brasil mendapatkan lebih banyak dalam mata uang lokal untuk harga dolar yang sama, yang mendorong mereka untuk menjual dan mengekspor. Penjualan ekstra tersebut cenderung menekan futures. Real yang lebih kuat melakukan kebalikannya. Inilah mengapa kopi terkadang bergerak karena berita mata uang dan bukan karena apa pun yang terjadi di ladang.
Pengiriman dan arus perdagangan. Kopi menempuh jarak jauh melalui laut, sehingga biaya pengiriman, kemacetan pelabuhan, dan jalur pengiriman yang terganggu dapat menambah harga pengiriman dan memperketat pasokan yang tersedia, terutama ketika pembeli sudah kekurangan stok.
Mengapa harga kopi bisa melonjak tajam
Kopi memiliki reputasi untuk pergerakan yang cepat dan kuat, dan alasannya bersifat struktural. Pasokan terkonsentrasi di beberapa negara, tanaman membutuhkan bertahun-tahun untuk pulih dari kerusakan, dan stok bisa tipis. Gabungkan semua itu dan satu prakiraan embun beku atau laporan kekeringan dapat menghapus sebagian besar pasokan yang diharapkan hampir dalam semalam, tanpa cara cepat untuk menggantinya. Pembeli spekulatif berbondong-bondong masuk dengan berita yang sama, memperkuat pergerakan. Sisi sebaliknya adalah bahwa ketika cuaca baik kembali dan panen rekor tampak mungkin, harga dapat turun sama cepatnya. Kepekaan dua arah ini normal untuk kopi dan merupakan salah satu alasan pasar sangat volatil.
Cara membaca grafik
Grafik TradingView di atas memplot harga kopi dari waktu ke waktu. Gunakan kontrol kerangka waktu untuk memperbesar dari menit intrahari hingga minggu atau tahun; kerangka waktu pendek menampilkan kebisingan yang didorong berita, sementara kerangka yang lebih panjang mengungkap tren yang mendasarinya. Sumbu vertikal adalah harga dalam sen AS per pon. Posisi tertinggi dan terendah dalam 52 minggu memberi konteks apakah level saat ini secara historis terlalu tinggi atau terlalu rendah. Volume yang meningkat bersamaan dengan suatu pergerakan menunjukkan keyakinan di baliknya, dan lilin tajam sering sejajar dengan berita cuaca dari Brasil atau Vietnam. Grafik menggambarkan apa yang telah terjadi; tidak memprediksi apa yang akan terjadi. Anda dapat membandingkan kopi dengan soft commodity lain seperti gula, atau menelusuri mata uang, logam, dan indeks di ikhtisar semua pasar.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa perbedaan antara kopi Arabika dan Robusta?
Arabika adalah biji yang lebih ringan dan berkualitas lebih tinggi yang digunakan dalam sebagian besar kopi seduh dan spesialti, terutama ditanam di Brasil dan Kolombia. Robusta lebih tahan, lebih pahit, dan lebih tinggi kafeinnya, banyak digunakan dalam kopi instan dan campuran espresso, terutama ditanam di Vietnam dan Indonesia. Keduanya diperdagangkan sebagai kontrak futures terpisah.
Di mana futures kopi diperdagangkan?
Arabika, yang dikenal sebagai Coffee C, diperdagangkan di Intercontinental Exchange di New York dan dikutip dalam sen AS per pon. Robusta diperdagangkan di ICE di London. Grafik langsung di halaman ini mengalirkan harga futures.
Apa yang membuat harga kopi naik dan turun?
Pendorong utamanya adalah cuaca di Brasil dan Vietnam, terutama embun beku dan kekeringan, ukuran panen, tingkat persediaan bersertifikat, real Brasil terhadap dolar AS, dan kondisi pengiriman. Beberapa faktor ini dapat menarik ke arah yang berbeda secara bersamaan.
Mengapa harga kopi bisa melonjak begitu tajam?
Pasokan terkonsentrasi di beberapa negara dan tanaman membutuhkan bertahun-tahun untuk pulih dari kerusakan, sehingga satu peristiwa embun beku atau kekeringan dapat menghapus sebagian besar pasokan yang diharapkan tanpa penggantian cepat. Pembelian spekulatif memperkuat pergerakan, dan harga dapat turun sama cepatnya ketika cuaca baik kembali.
Bagaimana real Brasil memengaruhi harga kopi?
Kopi dihargai dalam dolar tetapi ditanam oleh petani yang dibayar dalam mata uang lokal. Ketika real melemah terhadap dolar, petani Brasil mendapatkan lebih banyak secara lokal untuk harga dolar yang sama, yang mendorong penjualan dan ekspor serta cenderung menekan futures. Real yang lebih kuat memiliki efek sebaliknya.
Dari mana harga di halaman ini berasal?
Grafik mengalirkan harga futures kopi secara langsung melalui TradingView, diperbarui sepanjang sesi perdagangan. Ini disediakan hanya untuk informasi dan tidak boleh dibaca sebagai rekomendasi untuk membeli atau menjual.
Halaman ini hanya untuk tujuan informasi dan bukan merupakan saran investasi. Harga komoditas sangat fluktuatif dan dapat bergerak tajam. Selalu lakukan riset Anda sendiri sebelum membuat keputusan keuangan.